Fabiana Ruotolo

Fabiana Ruotolo é nutricionista, mestre em Ciências pela UNIFESP e possui MBA em Gestão de Pessoas pela USP/ESALQ. Atua no Hospital Sírio-Libanês desde 2000, onde atualmente exerce a gestão do Setor de Dietas Enterais e Lactário e integra a Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional. Possui especializações em Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e Enteral, além de formação em Educação na Saúde e Saúde Baseada em Evidências. Tem mais de 28 anos de experiência hospitalar, com atuação em nutrição clínica, terapia nutricional, gestão e desenvolvimento de processos.